- La nutrigenómica estudia el efecto o influencia que los nutrientes o componentes dietéticos contenidos en los alimentos tienen sobre el genoma (tus genes), proteoma (tus proteínas) y metaboloma (todas las reacciones químicas que tienen lugar en el cuerpo).
- La nutrigenética, por su parte, estudia la forma en la que nuestro organismo responde a los distintos nutrientes de la dieta en función al perfil genético individual, es decir, a las variantes genéticas, también conocidas como polimorfismos. Además, también investiga cómo estos polimorfismos se asocian a enfermedades relacionadas con la nutrición, es decir, pequeñas variaciones en ciertos genes que puedan influir en la capacidad de metabolizar los alimentos y nutrientes, así como en la capacidad de inactivar y eliminar sustancias dañinas.
Por otra parte, complementario al enfoque Nutrigenético se encuentra el abordaje Nutrigenómico, que básicamente estudia los efectos de los nutrientes (como vitaminas, minerales, ácidos grasos, fitoquímicos o metabolitos) sobre el genomaa, el proteomab y el metabolomac de un individuo (3). ¡Puesto en buen cristiano!, lo anterior se traduce en analizar como algunos componentes específicos de la dieta pueden alterar la respuesta molecular de nuestros cuerpos a los alimentos. Por ejemplo, ahora sabemos que los nutrientes pueden actuar favoreciendo o inhibiendo la expresión de genes relacionados con el desarrollo del cáncer (TP53, CTNNB1, MYC, MMPs), apoptosisd (CASPs, BAX, BCL2), control del ciclo celular (CDKN1A, CDKN2A), transcripcióne (NFKB, AKTs, STATs, NFE2L2, JUN), adhesión celular (VCAM1, ICAM1), inflamación (TNF, ILs, NOS2, PTGS2, CCL2), metabolismo de xenobióticosf (CYPs, UGTs, SULTs), metabolismo energético (PRKAs, PPARs, PPARGC1A, UCPs), transportadores (SLC2A4), y/o procesos de oxidación-reducción (NOS2, GPXs, GSTs, SODs, CAT). Adicionalmente se ha demostrado regulación epigenéticag por metilación del DNA, modificación de histonas, microRNAs y LncRNAs (4, 5, 6).
https://www.cuerpomente.com/salud-natural/cual-es-mejor-dieta-segun-genes_7894
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